المغربي “أيوب عياش” يحصد الجائزة الأولى إفريقيا في صناعة البيتزا ، و يضمن لمطعم Stagione مكانا ضمن100 أفضل مطعم في العالم….

عزالدين زهير

حقق المغرب إنجازاً لافتاً في واحدة من أقوى وأبرز المسابقات العالمية المتخصصة في صناعة البيتزا، بعدما توج مطعم «Stagione» بالدار البيضاء بالجائزة الأولى في صناعة البيتزا على مستوى القارة الإفريقية، في منافسة احتضنتها الثلاثاء 15 شتنبر مدينة نابولي الإيطالية، مهد البيتزا وأحد أبرز معاقل هذا الفن العالمي.

وتسلم الجائزة بطل العالم في صناعة البيتزا أيوب عياش الذي أصبح أول عربي وإفريقي يفوز بجائزة عالمية من هذا النوع وسط حضور وازن لشخصيات إيطالية ومغربية، إلى جانب مشاركين وضيوف من جنسيات مختلفة، في أجواء احتفالية عكست البعد الدولي لهذه المنافسة وأهمية الإنجاز المغربي.
ولم يتوقف الحضور المغربي عند التتويج القاري، إذ لأول مرة في التاريخ يأتي مطعم مغربي عربي إفريقي ضمن قائمة أفضل 100 مطعم بيتزا في العالم، في إنجاز يعكس التطور الذي بات يشهده هذا المجال بالمملكة، وقدرة الكفاءات المغربية على المنافسة في أعلى المستويات الدولية.
وجاء هذا التتويج، بعدما تخطى بطل العالم في صناعة البيتزا أيوب عياش شروط التنقيط بنجاح، حيث تعتمد اللجنة على مجموعة من النقط من أجل حسم اسم المطعم الفائز، ومن بين هذه الشروط تحليل مذاق الأكل وطريقة تقديمه ومدى احترام الشروط الصحية.

كما يأتي هذا التتويج ليؤكد الحضور المتنامي للمغرب على الساحة العالمية في مجال صناعة البيتزا، بعدما تمكن من انتزاع الصدارة قارياً في مسابقة تجمع نخبة من أمهر صناع البيتزا من مختلف أنحاء العالم.

ويشكل هذا التتويج محطة مهمة في مسار البيتزا المغربية، ورسالة واضحة بأن الإبداع والاحتراف المغربي قادران على الوصول إلى منصات التتويج العالمية، حتى في إيطاليا، البلد الذي ارتبط اسمه تاريخياً بثقافة وصناعة البيتزا.
وبهذا الإنجاز، يواصل أيوب عياش ترسيخ حضوره كواحد من أبرز الأسماء المغربية في هذا المجال، مؤكداً أن التميز في صناعة البيتزا لم يعد حكراً على مدارسها التقليدية، بل أصبح أيضاً مجالاً للتألق المغربي والمنافسة العالمية.